大家好，今天给大家介绍一款美食，素炒三丝，三丝就是咱们常吃的三种蔬菜，搭配炒至而成，有土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝，吃腻了单纯的土豆丝，那就来吃一下这道，素炒三丝吧，色泽鲜艳，营养丰富，好吃又下饭，家常菜，好吃又好做，下面就给大家介绍一下这款素炒三丝的具体做法吧～

食材

素炒三丝的主要食材包括：胡萝卜丝、土豆丝、青椒丝、大蒜、干辣椒。

做法

土豆削皮，清洗干净之后切丝，胡萝卜削皮，清洗干净之后切丝，青椒清洗干净之后，切丝，大蒜清洗干净之后，拍碎即可，锅中放水，水开后放入胡萝卜丝和土豆丝，绰至断生，捞出控水即可，锅中放油，油热后放入大蒜和干辣椒，放入青椒一起炒至青椒断生，加入土豆丝和胡萝卜丝，加入盐、生抽、蚝油、一点点老抽，醋，炒至食材熟透即可，这样一道简单又美味的素炒三丝就做好了。