干烧生蚝拌西兰花

食材： 生蚝10个；西兰花250克；油适量；盐适量；生抽适量；姜适量；蒜适量；红糖适量；米酒适量；香油适量；白芝麻适量

制作步骤

第一步

西兰花洗净切小朵。

第二步

锅中下盐和少许油，下西兰花焯熟沥干备用。

第三步

焯好的西兰花加入香油，少许生抽，炒香的白芝麻拌匀，搬盘。

第四步

这时候生蚝事先洗净沥干水份备用(备注：如果采购的生蚝不知道来源与品质如何，建议清洗干净。如果购买的博士生蚝，净化生蚝生食品质，不需要清洗，可以更好地保留生蚝的原汁原味)。

第五步

调生蚝酱汁，碗里入生抽，姜丝，蒜蓉，红糖和米酒，加入少许清水拌匀至糖化。

第六步

锅中下点橄榄油，下生蚝。

第七步

加入酱汁后马上盖盖子，转小火煮一下。

第八步

生蚝缩小点，酱汁收干时即可。

第九步

把煮好的生蚝放入西兰花的中间，摆盘上桌即可享用！